Cultivé près de la communauté vibrante de Caranavi dans la région de La Paz en Bolivie, ce café possède un riche héritage géographique. Nichées au cœur du luxuriant terrain de Carrasco, à une altitude d'environ 1250 mètres, les plantes de café bénéficient d'un microclimat distinct qui améliore leur qualité. Caranavi est magnifiquement situé entre les hautes montagnes des Andes et la luxuriante forêt amazonienne, une position unique qui crée un climat dynamique parfait pour la culture du café. La région est caractérisée par des vallées tropicales, avec un climat variant entre 17 à 38 degrés Celsius, offrant des conditions idéales pour la croissance du café. Le sol argilo-sableux fertile et les généreux 1570mm de pluie offrent un environnement nourrissant, contribuant au profil unique de ce café exceptionnel.
Le Bolivie Nilda Viza Lavé Bio est soigneusement cultivé par Nilda Viza, une fermière dévouée profondément engagée dans des pratiques agricoles durables et biologiques. Reconnue par les labels 'Women Coffee' et 'Bio' (Organique), Nilda contribue à une initiative mondiale plus large qui soutient les femmes dans la culture du café, favorise l'équité des sexes et encourage une agriculture écologiquement responsable. Située dans une région imprégnée de culture traditionnelle du café, sa petite plantation familiale prospère sous ses soins diligents. Chaque cerise de café est cueillie à la main et traitée selon la méthode lavée, soulignant l'attention méticuleuse que Nilda met dans chaque étape du processus. La variété Arabica Typica cultivée sur sa ferme produit un café au goût unique et supérieur, qui est chéri par les amateurs de café.
Liste récapitulative :
- Nom du café : Bolivie Nilda Viza Lavé Bio
- Caractère : Équilibré
- Zone globale : Amériques
- Nom du pays : Bolivie
- Nom de la région : Carrasco, municipalité de Caranavi
- Nom géographique : Carrasco
- Altitude : 1250 mètres
- Nom du producteur : Nilda Viza
- Type de producteur : Agriculteur
- Méthode de récolte : Cueillie à la main
- Méthode de traitement : Lavé
- Type et variété : Arabica, variété Typica
- Labels et certifications : Women Coffee, Bio (Organique)
Nos cafés sont fraîchement torréfiés à un degré moyen optimal ‘Robe de Moines’, ce qui assure un développement idéal des saveurs, des notes et des arômes.
